天冷愛吃薑母鴨！當心痛風發作

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聯合報╱記者張嘉芳／即時報導】 2010.12.27 03:01 am

冷氣團一波接一波，不少人喜歡來碗熱呼呼的火鍋湯驅寒。日前一名男子食用薑母鴨後，隔天手指關節及腳部大拇趾關節紅腫脹痛，無法行走，檢查發現，原是薑母鴨湯底惹禍，導致男子痛風發作。 署立雙和醫院社區醫學部主任祝年豐表示，薑母鴨常有鴨肝、鴨腸、鴨肺等內臟，都是高普林食材；加上業者為了讓湯底美味鮮甜，多以米酒烹煮，容易引發痛風，呼籲民眾應特別留意。