根據研究顯示，全穀 (糙米、全麥、燕麥、蕎麥) 不但富含纖維，而且是鎂的含量最高的食物來源之一(其他富含鎂的食物包括核果、豆類、種子、綠葉蔬菜)，所以吃全穀是預防糖尿病的一個很好的方法。
根據美國疾病管制中心警告，如果美國民眾體重的增加與缺少運動習慣持續不變，預計到2050年時，美國全國1/3的成人都可能因此而罹患糖尿病。
2010年10月30日 星期六
2010年10月27日 星期三
不吃早餐 增加糖尿病和心臟病的機率
http://iservice.libertytimes.com.tw/liveNews/news.php?no=425558&type=%E7%94%9F%E6%B4%BB
澳洲一項研究指出，經常不吃早餐的人容易罹患糖尿病和心臟病，且因為不吃早餐，腸胃在沒有食物的蠕動下，反而容易讓胃部累積多餘脂肪，導致膽固醇偏高。
澳洲一項研究指出，經常不吃早餐的人容易罹患糖尿病和心臟病，且因為不吃早餐，腸胃在沒有食物的蠕動下，反而容易讓胃部累積多餘脂肪，導致膽固醇偏高。
2010年10月26日 星期二
2010年10月15日 星期五
吃果糖 甜在口裡病在身體
http://www.cna.com.tw/ShowNews/Detail.aspx?pNewsID=201010140325&pType0=aALL&pTypeSel=0
「XX果糖是好糖」的廣告深植人心，然而，陸續有研究顯示，果糖是高血壓、高血脂、痛風、肥胖的甜蜜陷阱。營養師公會全聯會理事長金惠民將發起少吃果糖，吃蔗糖比較健康。
金惠民在衛生署受訪指出，果糖是最甜的單糖，主要從玉米澱粉分解而來，製成高果糖玉米糖漿。過去認為，果糖甜度高，用量少，進入人體代謝時的胰島素需求少，是糖尿病人擋不住甜食誘惑的救星，也是想要減重又愛吃甜的調味聖品。
不過，中華民國營養師公會全國聯合會卻將果糖視為甜蜜陷阱。金惠民解釋，近年研究發現，果糖擾亂人體的正常代謝，對健康危害不淺，現在她在吃古早味豆花時，都要確定是蔗糖熬製糖水，才敢放心食用。
根據金惠民彙整相關研究，果糖雖不刺激人體分泌胰島素及瘦體素（leptin），卻會增加飢餓激素（ghrelin）的濃度，可能造成胰島素阻抗性及食欲過度，以致第2型糖尿病的罹病風險變高，促成餐後三酸甘油酯的合成，使得血脂、體脂都上升。
不僅如此，常吃果糖的健康年輕人，血壓明顯升高。如果每天攝取高果糖糖漿超過74公克，高血壓風險增加30%；另外，高果糖飲食也使得痛風、腎結石的機率上升，還有人懷疑會提高阿茲海默症的風險。
使用高果糖玉糖漿的冷飲甜食無所不在，據營養師估算，1杯700c.c.泡沫紅茶或珍珠奶茶，約含20到70公克的果糖；豆花、冰淇淋、布丁和奶酪每100公克就含10公克果糖，汽水可樂等碳酸飲料每330c.c.就含果糖30到40公克。
金惠民說，果糖一大桶才幾十元，又甜又便宜，是餐飲店家的最愛，以致果糖潛藏甜蜜陷阱，成了肥胖及慢性病防治的漏洞。營養師公會下一個要請民眾少吃為妙、店家誠實標示的食品成分，就是果糖。
「XX果糖是好糖」的廣告深植人心，然而，陸續有研究顯示，果糖是高血壓、高血脂、痛風、肥胖的甜蜜陷阱。營養師公會全聯會理事長金惠民將發起少吃果糖，吃蔗糖比較健康。
金惠民在衛生署受訪指出，果糖是最甜的單糖，主要從玉米澱粉分解而來，製成高果糖玉米糖漿。過去認為，果糖甜度高，用量少，進入人體代謝時的胰島素需求少，是糖尿病人擋不住甜食誘惑的救星，也是想要減重又愛吃甜的調味聖品。
不過，中華民國營養師公會全國聯合會卻將果糖視為甜蜜陷阱。金惠民解釋，近年研究發現，果糖擾亂人體的正常代謝，對健康危害不淺，現在她在吃古早味豆花時，都要確定是蔗糖熬製糖水，才敢放心食用。
根據金惠民彙整相關研究，果糖雖不刺激人體分泌胰島素及瘦體素（leptin），卻會增加飢餓激素（ghrelin）的濃度，可能造成胰島素阻抗性及食欲過度，以致第2型糖尿病的罹病風險變高，促成餐後三酸甘油酯的合成，使得血脂、體脂都上升。
不僅如此，常吃果糖的健康年輕人，血壓明顯升高。如果每天攝取高果糖糖漿超過74公克，高血壓風險增加30%；另外，高果糖飲食也使得痛風、腎結石的機率上升，還有人懷疑會提高阿茲海默症的風險。
使用高果糖玉糖漿的冷飲甜食無所不在，據營養師估算，1杯700c.c.泡沫紅茶或珍珠奶茶，約含20到70公克的果糖；豆花、冰淇淋、布丁和奶酪每100公克就含10公克果糖，汽水可樂等碳酸飲料每330c.c.就含果糖30到40公克。
金惠民說，果糖一大桶才幾十元，又甜又便宜，是餐飲店家的最愛，以致果糖潛藏甜蜜陷阱，成了肥胖及慢性病防治的漏洞。營養師公會下一個要請民眾少吃為妙、店家誠實標示的食品成分，就是果糖。
2010年10月13日 星期三
不吃澱粉只吃肉！瘦子也高膽固醇
http://www.libertytimes.com.tw/2010/new/oct/13/today-south27.htm
〔記者楊菁菁／高雄報導〕35歲企業女秘書，身高164公分，體重始終維持在52公斤， 卻在最近健康檢查中發現總膽固醇指數高達260mg/dL，高密度膽固醇指數也只有38mg/dL，醫師仔細諮詢後發現，女秘書怕身材發胖，不敢多吃澱 粉，卻以海鮮、鹽酥雞、蛋及肉類代替，造成體內累積過多膽固醇，代謝不掉。
〔記者楊菁菁／高雄報導〕35歲企業女秘書，身高164公分，體重始終維持在52公斤， 卻在最近健康檢查中發現總膽固醇指數高達260mg/dL，高密度膽固醇指數也只有38mg/dL，醫師仔細諮詢後發現，女秘書怕身材發胖，不敢多吃澱 粉，卻以海鮮、鹽酥雞、蛋及肉類代替，造成體內累積過多膽固醇，代謝不掉。
2010年10月11日 星期一
痛風參考！青木瓜泡茶 痛風不見了
http://tw.myblog.yahoo.com/1111vemma-joseph588/article?mid=99
青木瓜泡茶治療痛風真的有 效果，用一般綠茶茶葉泡也可以，多數人的症狀在一週後就有很明顯的改善，兩週後就正常了。許多人喝了都有解決多年痛風的困擾，沒事也可喝。
中國醫藥學院賴教授改良新方式:
將青木瓜切成丁放入水中煮沸後才放入茶葉，泡茶過程和一般茶葉相同。據實際臨床經驗效果更佳，而且治療尿酸效果更佳(須常期喝)
青木瓜泡茶治療痛風真的有 效果，用一般綠茶茶葉泡也可以，多數人的症狀在一週後就有很明顯的改善，兩週後就正常了。許多人喝了都有解決多年痛風的困擾，沒事也可喝。
中國醫藥學院賴教授改良新方式:
將青木瓜切成丁放入水中煮沸後才放入茶葉，泡茶過程和一般茶葉相同。據實際臨床經驗效果更佳，而且治療尿酸效果更佳(須常期喝)
減肥必看！減肥最怕偏食只吃青菜
http://www.libertytimes.com.tw/2010/new/oct/11/today-health1.htm 圖‧文／廖浩欽
許多減肥者以清淡飲食作為減肥手段，也就是多吃青菜，遠離脂肪與澱粉，靠著低熱量的飲食方式，達成減輕體重的目的。
但是大部分人都會遇到同樣的困難：「我已經吃很少了，為什麼還是胖？」其實這是因為營養不良的緣故。
許多減肥者以清淡飲食作為減肥手段，也就是多吃青菜，遠離脂肪與澱粉，靠著低熱量的飲食方式，達成減輕體重的目的。
但是大部分人都會遇到同樣的困難：「我已經吃很少了，為什麼還是胖？」其實這是因為營養不良的緣故。
2010年10月10日 星期日
低血糖產生幻覺 被誤認精神異常
http://www.libertytimes.com.tw/2010/new/oct/10/today-health6.htm
文／簡榎岑
一位中年男子由119人員五花大綁送入醫院急診。原來他是一位送貨司機，路人發現他將車停在路邊，下車後，就往車潮中狂奔，且口中唸唸有詞、大吼大叫，簡直就像一位精神異常的人。
文／簡榎岑
一位中年男子由119人員五花大綁送入醫院急診。原來他是一位送貨司機，路人發現他將車停在路邊，下車後，就往車潮中狂奔，且口中唸唸有詞、大吼大叫，簡直就像一位精神異常的人。
2010年10月5日 星期二
陳峙仰：中秋後 痛風患者增1成
http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/32858540/IssueID/20101004
痛風治療中心主任陳峙仰醫師表示，近來門診的痛風患者增加1成。根據國家衛生研究院今年發表的資料顯示，8%的成年男性有痛風。
痛風治療中心主任陳峙仰醫師表示，近來門診的痛風患者增加1成。根據國家衛生研究院今年發表的資料顯示，8%的成年男性有痛風。
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