大部分的民眾大概都知道「尿酸」與「痛風」的相關性；的確，由於尿酸過高而使尿酸結晶在關節腔內沉澱引起的關節發炎，就是我們所熟知的「痛風」。但是，一般民眾可能不知道，尿酸也會傷害腎臟，導致慢性腎臟病，最後進入到洗腎的階段。
為什麼血液中的「尿酸」會升高？ 血液中尿酸的高低取決於飲食攝入量、身體代謝產生量、還有排出量的多寡；而尿酸的排出，除了少部分由腸道排出，其餘大部分皆由腎臟排出。所以只要製造過多或排泄過少就會引起血中尿酸升高。其原因如下
冷氣團一波接一波，不少人喜歡來碗熱呼呼的火鍋湯驅寒。日前一名男子食用薑母鴨後，隔天手指關節及腳部大拇趾關節紅腫脹痛，無法行走，檢查發現，原是薑母鴨湯底惹禍，導致男子痛風發作。