高尿酸未必應禁絕普林食物

尿酸主要由普林 (purine) 代謝分解而來，而普林的來源又可分為兩部分，大部分來自體內的自行合成與分解，少部分才是來自食物。

不少人因為誤解而採取「禁食」含普林的食物，例如大豆、海鮮等，其實不但沒有解決問題，反而還會造成營養不良或不均衡的問題。因此，基本上，除了超高普林含量的動物內臟，其他含普林的食物還是可以照常均衡食用。

簡單說，防治高尿酸的重點，不在於禁食含有普林的食物，而在均衡與適當的飲食，切忌只吃肉，不吃疏菜水果，更應避免暴飲暴食與高油、高熱量。

否則不只肥胖上身，誘發高尿酸，同時還會帶來很多併發症，例如高血壓、心臟病、糖尿病。

男性每 100 毫升血液中的尿酸值在 7 毫克以上，女生在 6 毫克以上時，便稱為高尿酸血症 (Hyperuricemia)。高濃度的尿酸結晶會沈積在關節內，而痛風則大多是高尿酸血症所引發的急性關節炎。

值得一提的是，通常痛風都屬高尿酸，但高尿酸血卻未必會發生痛風。重點是，只要是高尿酸，就會讓體內過多的尿酸一步步地沈積到身體各個部位、內臟器官成為尿酸結晶，其中尤其是以腎臟功能受尿酸結晶的影響最大。

因此，有痛風的人，從另一個角度來說，反而應該感謝身體給他這個警告訊息，及早警覺與控制，而不是任由尿酸長期持績升高而無自覺，錯失最佳控制治療時機，任由腎臟功能損害殆盡，甚至必須仰賴洗腎。